1.通風管道的安裝和測試設備

定期檢查排煙通風管道、燃氣管道和液化氣罐及其部件，也定期檢查檢測報警設備，并與檢測設備一起手動定期檢查。防止檢測儀器在廚房潮濕高溫的環境中失效。

2.通風是否良好

由于廚房使用燃氣的車間都有排煙罩，并且排煙罩的通風量比較大，在使用燃氣時，排煙罩正在排煙，所以廚房之間的通風問題可以忽略。只是要注意廚房排氣管要密封，防止非工作時間中毒。

3.通風是否存在問題

儲存液化氣罐或燃氣戶時，主控設備的燃氣庫房，設置防火墻，封閉漏氣空間，并設置排風、通風設施，定時通風，或人員進入時開啟通風。

4.多面通風是否存在問題

由于餐廳內煙霧較大，為防止一氧化碳濃度超標，餐廳應充分通風。設計中應保證系統的性能，增加換氣次數，換氣次數應大于10次/小時。增加排風量，消除產生的煙霧，用大量新鮮空氣清新餐廳各處空氣。

現在很多酒店裝修前通風排煙管道的安裝都存在很多問題。不僅應設置通風管道的布局和設計，還應監控通風管道的設備。

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